Лето в разгаре, а это значит, что в огороде вовсю плодоносят кабачки. Если вы их выращиваете не первый раз – для вас все понятно, и как их поливать, и как подкармливать, и как снимать урожай. А если кабачки растут на ваших грядках впервые, наверняка возникает вопрос: как и когда их срывать. И действительно, вопрос правильный, так как если урожай снимать не вовремя и неправильно, это отразится и на качестве кабачков, и на их лежкости, и на урожайности куста.

Когда снимать кабачки

Кабачки растут достаточно быстро, поэтому очень важно не передержать их на кусте. Если снять их позже – шкурка на плодах становится грубой, внутри успевают сформироваться семена, из-за чего часть мякоти (с семенами) при готовке придется выбросить, а кожицу снять. Поэтому кабачки снимают не дожидаясь, когда они полностью созреют – на 7-12 день, после того как завяжется плод. К этому времени они обычно достигают длины 15-25 см.  Если у вас растут цукини, их снимают как только они дорастут до длины 15 см.

Если кабачок не снять, новые плоды завязываться не будут или будут, но с задержкой. Поэтому кабачки снимают с кустов не реже чем раз в неделю.

Как снимать кабачки

Кабачки формируются на толстой плодоножке. Чтобы отделить их от куста, плодоножку необходимо перерезать ножом или секатором. Откручивать кабачок не стоит, так как можно повредить побег. Срезать необходимо так, чтобы часть плодоножки осталась на кабачке.

Можно ли оставить кабачки на кусте?

Молодые кабачки нежны и вкусны. Хорошо подходят для готовки и переработки. Но что делать, если хочется оставить кабачок на семена? Да можно оставить кабачки до полного созревания, но не более 1- 2 на куст. Кроме того, что с них можно будет собрать семенной материал, такие кабачки еще и закладывают для длительного хранения. Но тут важно вовремя употребить их в пищу. Так как семена со временем прорастают, прямо внутри плода. А мякоть меняет текстуру и прогоркает.

Читайте также наши статьи:

• Как сохранить кабачки до весны
• Что любят кабачки
• Выращивание кабачков в открытом грунте
• Желтеют и гниют завязи кабачков, что с этим делать?
• Болезни огурцов, кабачков, арбузов и других тыквенных
• Оладьи из кабачков – быстро, вкусно
• Уплотненные посадки
• Как правильно заморозить кабачки на зиму