К концу лета многим из нас кабачки надоедают, и мы или отказываемся от них, или ищем новые рецепты. Чем-то новеньким может стать для вас рецепт жареных кабачков с грецкими орехами, зеленью и чесноком. На готовку уходит не более получаса, со сбором урожая с собственного огорода :). Подавать блюдо можно теплым или холодным, со сметаной, кетчупом, сыром и чем угодно еще. И как только закончится, приготовить снова!

Что нам понадобится

На 6 порций у меня уходит:

• два довольно крупненьких кабачка;
• ½ стакана грецких орехов;
• небольшой пучок петрушки;
• 2-3 зубчика чеснока;
• 2 ст.л топленого масла.

Шаг первый

Кабачки моем, нарезаем на кусочки среднего размера. Но тут кому как нравится – можно покрупнее, можно помельче.

Шаг второй

Выкладываем 2 ст.л. топленого масла на разогретую сковороду и высыпаем на нее кабачки. Обжариваем на большом огне.

Шаг третий

Ополаскиваем петрушку. Нарезаем.

Чистим чеснок. Промываем орехи. Все мелко рубим ножом.

Шаг четвертый

Петрушку, чеснок, орехи высыпаем в обжаренные кабачки. Силу обжарки кабачков можно выбирать самостоятельно, я люблю, чтобы не сильно.

Перемешиваем. Даем еще минутку постоять на огне. Снимаем!

Читайте также наши статьи:

• Как сохранить кабачки до весны
• Что любят кабачки
• Выращивание кабачков в открытом грунте
• Желтеют и гниют завязи кабачков, что с этим делать?
• Болезни огурцов, кабачков, арбузов и других тыквенных
• Оладьи из кабачков – быстро, вкусно
• Уплотненные посадки
• Как правильно заморозить кабачки на зиму