Многими из нас любимый гранат – культура необычная. В открытом грунте может расти только там, где не вымерзает. Чаще всего это Азербайджан и Южный Казахстан, а также юг и предгорье Крыма и Краснодарский край, и то, районированные сорта. Но так как их на сегодня уже достаточно для выбора, есть смысл рассматривать гранат как обычную садовую культуру для южного региона. Тем более, что если ему понравится на вашем участке, много хлопот он не принесет, зато очень эффектно украсит сад, и своим непрерывным цветением, и очень декоративными плодами.

Что нужно знать о гранате

Выбирая сорт, думайте не только о его районированности, но и вкусовых качествах. Гранаты бывают сладкие, кисло-сладкие и кислые. А еще они разнятся размером плодов и окраской, и кожуры, и зерен. Толщиной кожицы, от чего зависит их лежкость. Мягкостью косточки. Поэтому очень важно найти полное описание всех характеристик сорта.

Цветение у граната растянутое – с мая по октябрь. Цветки могут быть простыми или махровыми, одно- или двухцветными, красными или кремовыми, что делает культуру крайне декоративной. Поэтому, если гранат не вызревает в саду, часто его используют просто как декоративную культуру.

На одном растении формируются цветки двух полов – женские и мужские. Женские с хорошо заметным кувшинчиком у основания, мужские – колокольчатой формы. При этом растение это самоопыляемое, поэтому хорошо плодоносит и в одиночестве.

Женские цветки у граната формируются в основном на приросте прошлого года, мужские на приросте текущего. Поэтому и плоды образовываются в основном на периферии кроны. Причем женских цветков от общей массы бутонов всего 5-11%, из-за чего гранат обильно цветет, но плодов вяжет не так и много.

Гранат цветет продолжительно, но массовое цветение, раскрытие 90-95% бутонов, наблюдается у него с 15 июня по 20 июля. Именно то что завязалось в этот период и успевает хорошо сформироваться и вызреть. Так как для того чтобы плод граната поспел, ему необходимо 120-160 дней.

Плод граната – крупная ягода, состоящая из 6-12 гнезд, наполненных семенами со светло-розовым или насыщенно красным сочным покровом, в количестве от 300 до 1500 штук. Если плоды вовремя не снять – они лопаются.

Созревают плоды граната в октябре и могут дозариваться после съема, становясь слаще. Но если их снять за месяц до полного вызревания, они не доспеют.

Большая часть сортов граната начинает плодоносить на 3-4 год и на 6-7 год вступают в пору полного плодоношения, которая продолжается до 50 лет и больше. Отдельные экземпляры граната насчитывают возраст в 300 лет.

Урожайность сорта граната зависит не только от генетики, но и от места выращивания, применяемой агротехники и сложившихся в текущем году погодных условий. И может достигать 40 и более кг с растения. Для того чтобы ягоды хорошо сформировались и созрели гранат должен получить суммарную температуру не менее 3000 градусов.

А вот зимостойкость граната оставляет желать лучшего. Если температура зимой понижается до –15…-17 °C у граната наблюдаются небольшие повреждения. До -20 °C – нередко вызывает полную гибель надземной части.

Что любит гранат

Высаживая гранат в своем саду важно помнить о том, что длина его вегетационного периода составляет 180-225 дней. В ином случае на урожай можно не рассчитывать.

Кроме того, гранат любит много света, поэтому место ему нужно выбирать на открытом участке.

Любит влагу. Но при избыточном увлажнении активно растет в ущерб закладке и формированию плодов. А при нехватке влаги снижает и количество урожая, и качество плодов.

К почвам гранат не особо требователен, но лучше всего чувствует себя на хорошо дренированных, щебенчатых, известковых и суглинках. Поэтому на тяжелых грунтах необходимо высаживать его в яму побольше и улучшать в ней грунт.

Если в своей местности вы нигде не видели чтобы гранат рос в открытом грунте, но хотите рискнуть – настраивайтесь на то, чтобы укрывать гранат на зиму, или попробуйте выращивать его в теплице.

Посадка граната

Если вы высаживаете гранат там, где он выращивается в неукрывной культуре, главное выбрать хороший саженец. Важно, чтобы он был сортовой, местный, и желательно, с закрытой корневой системой. Саженцы с открытой корневой приживаются хуже, позже просыпаются весной, медленнее развиваются и нередко погибают уже обнадежив тем, что прижились.

Если в вашей зоне гранат выращивают как укрывную культуру, саженец важно высадить с наклоном 45-60 градусов с уклоном на юг.

Посадочную яму, 40х40х40 см, готовят как обычно. На дно высыпают верхний плодородный слой вперемешку с  хорошо перепревшим навозом – гранат его очень любит. Затем слой почвы высотой около 10 см, чтобы корни не касались навоза и не получили ожог. И оставшуюся часть заполняют рыхлым плодородным грунтом.

Гранат – самоопыляемое растение. Но если посадить рядом несколько сортов – урожайность возрастает на 15-30 % и плоды формируются более крупными.

Обрезка и формировка граната

Чаще всего гранат ведут в 5-6 стволов, формируя крупный куст. Обычно 3-4 из них плодоносящие – старше 4-х лет, и несколько на подходе, для замещения. Такой куст легко связать и укрыть мешковиной на зиму, а если вдруг обмерзнет – обрезать и сформировать заново. А если какая-то из ветвей становится слишком толстой и плохо гнется – ее легко заменить новой, из поросли. Но можно формировать гранат и в виде дерева – тут все зависит от зоны выращивания и личных предпочтений.

Обрезку производят ежегодно, но только санитарную и формирующую. Срезают погибшие ветви, жировые побеги, побеги создающие излишнее загущение кроны и сильно выбивающиеся из нее, корневую поросль. В целом растение формируется самостоятельно и не требует специального подхода. Но через 25 лет все же рекомендуется его омолодить. Вот тут, можно действовать по разному. Или срезать до 30% кроны каждый год, пока она не заменится новым приростом. Или обрезать растение за один раз – кардинально.

Читайте также наши статьи:

• Лучшие сорта винограда для средней полосы
• Практические рекомендации по улучшению опыления
• Как правильно формировать древовидную вишню
• Посадка черной, красной, белой смородины осенью
• Ирга – и для души, и для здоровья
• Слива уссурийская, домашняя, русская, китайская, вишнеслива и прочие гибриды
• Инжир на юге