Многим из нас летом доводилось пробовать инжирный персик. В большинстве случаев он более сладкий, чем обычный, и менее ворсистый. И за это мы ему прощаем его странную приплюснутую форму, однако название все же заставляет настораживаться: неужели это не просто персик, а смесь с инжиром? Конечно же, нет!

Инжирный персик – это…

На самом деле скрестить персик с инжиром невозможно. И почему инжирный персик назван именно так – загадка. Возможно потому, что его форма кому-то напомнила сушеный инжир?!

Инжирный персик – это ботаническая разновидность персика обыкновенного (Prunus persica), завезенная в Европу из Китая в XIX веке, полученная вследствие естественной мутации. От обычных персиков отличается дисковидной формой плодов с вдавленной вершиной. Равномерным по всей глубине вкусом мякоти, не ослабевающим ближе к серединке, как у многих обычных персиков. Меньшей ворсистостью. И более высокой лежкостью. Диаметр плодов у инжирного персика достигает 8 см. Окраска может быть разной – от кремовой до темно-красной.

В остальном инжирный персик полностью похож на обычный. Может расти и как куст, и как дерево, в зависимости от формировки. При благоприятных условиях вырастает в высоту до 5 м. Имеет раскидистую густооблиственную крону. Относительно зимостоек.

Условия выращивания инжирного персика

Если вы решите посадить инжирный персик в своем саду, найдите для него хорошо защищенное от холодных ветров, солнечное место. При нехватке света отменного урожая дерево не даст, будет вытягиваться, плохо зимовать. Поэтому отступ от забора и построек должен быть не менее 2-3 м. От соседних деревьев 3-4 м. Персик от персика 4-5 м – для формирования чашеобразной формы кроны.

Как посадить инжирный персик

Посадочную яму под инжирный персик лучше готовить заранее, размером 40х40х40 см. В тяжелую почву вмешать ведро компоста, или перегноя, и 100 г любого имеющегося в наличии комплексного удобрения с невысоким содержанием азота. В легкую – ведро перегноя, если нет – 100 г минерального удобрения. В центр ямы вбить деревянную опору для молодого деревца, высотой 1-1,5 м.

На юге лучшим периодом для посадки инжирного персика является осень – зима там наступает поздно и саженцы успевают хорошо укорениться. А вот весна резко переходит в лето и укоренение усложняется. В средней полосе и севернее посадку лучше осуществлять весной, так как осень часто рано становится морозной и растения не успевают хорошо укорениться.

Саженцы необходимо приобретать 1-2-х годичные, с окружностью стволика 1,5-2 см, высотой 1-1,5 м. С гладкой, чистой корой, без выраженных повреждений и камедетечения. Перед посадкой посадочный материал можно замочить на ночь в ведре с корневином.

Во время посадки, корни саженца необходимо аккуратно расправить в стороны, не допуская перекручивания, если что-то мешает – срезать. Засыпать на 2/3 почвой и залить ведром воды. После того как вода впитается, завершить посадку, оставив корневую шейку на высоте 3-4 см над уровнем почвы. Если посадка осуществляется в средней полосе, то наоборот, заглубив на 3-4 см, чтобы если деревце обмерзнет, можно было его восстановить.

После того как посадка завершена, вокруг саженца формируют земляной вал и выливают под деревце еще 1-2 ведра воды. Мульчируют.

Если посадка производится весной – крону укорачивают на высоте 60-70-90 см, если есть боковые веточки – их срезают на 1/3. Если посадка производится осенью – обрезку оставляют на весну.

Дальнейший уход

Далее за инжирным персиком ухаживают также как и за обычным. Формируют в «улучшенную чашу». Обрабатывают против болезней и вредителей. Нормируют. Производят зеленые операции. Регулярно поливают.

Читайте также наши статьи:

• Персик — посадка, уход
• Защита персика, с химией и без
• Курчавость листьев персика
• Обрезка персика: пошагово
• Клястероспориоз косточковых, или дырчатая пятнистость, чем лечить
• Персики в сиропе
• Обработка сада по правилам
• Грунтовые воды на участке: как определить, что делать?