Лето начинает клониться к концу, а это означает, что начинается сезон дынь. Вот только чем полезна дыня? С чем ее сочетать? Сколько есть в день? Как выбрать действительно вкусную дыню? Сколько можно хранить ее в холодильнике? Давайте разбираться.

В чем польза дыни для нашего организма

Дыня – хоть и не диетический, но все же прекрасный продукт. Она практически на 90% состоит из воды, богата витаминами А, Е, В1, В2, В8, В9, РР. В 100 г содержит всего 35 ккал, около 0,9 г клетчатки, около половины, 36,7 %, суточной нормы витамина С и примерно 12 % суточной нормы калия. А так же железо, фосфор, магний, натрий, кальций, селен, цинк и многие другие полезные элементы.

Именно поэтому спелая дыня является здоровым перекусом. Она способствует пищеварению, восполняет наши запасы энергии, укрепляет иммунитет, является легким мочегонным средством. Снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, оказывает мягкое седативное воздействие на центральную нервную систему. Благодаря большому количеству антиоксидантов, очищает организм от токсинов, улучшает состояние кожи, волос и ногтей. Немного слабит.

Сколько можно съедать дыни в день?

Но, несмотря на то, что дыня так полезна, бесконтрольно ее есть не рекомендуется. Взрослому, здоровому человеку можно съедать только до 300 г дыни в сутки, и, желательно, отдельно от основных приемов пищи. Через 2,5 часа после, или за 2,5 часа до еды. В первой половине дня, или до 16.00.

А вот людям с диабетом дыню употреблять нельзя, так как ее гликемический индекс равен 65 ед.

С чем можно сочетать дыню?

Дыню полезно есть отдельно от остальной еды. А вот с чем ее совсем не стоит смешивать, так это с молоком и молочнокислыми продуктами, иначе можно получить вздутие живота и понос.

Кроме того, ее рекомендуется с осторожностью употреблять людям, страдающим обострениями заболеваний органов пищеварения. И совсем нельзя при острых кишечных инфекциях.

Как выбрать вкусную дыню?

Для того чтобы не ошибиться с выбором дыни и выбрать действительно спелый, сладкий плод, необходимо знать некоторые правила.

Во-первых, – цвет. Предлагаемые вам дыни должны соответствовать размеру и цвету спелых плодов данного сорта. Если на них есть «сеточка», ее должно быть хорошо видно: она должна быть четкой.

Во-вторых, – запах. Возьмите дыню в руки, поверните к себе хвостиком и понюхайте. Чем ярче аромат, тем спелее плод. Но ориентируйтесь только на первые впечатления, потому что с каждым новым вдохом восприятие будет притупляться.

Если запах не выраженный – дыня не доспела и не будет иметь соответствующую сорту сладость. Если присутствует неприятный запах или запах гнили – от покупки стоит воздержаться.

В-третьих, – состояние хвостика. Он должен быть подсохшим.

И наконец, – целостность кожуры. На дыне не должно быть черных, коричневых, белых, мягких, вдавленных пятен. Все они говорят о развитии грибных заболеваний, а значит, о выбраковке продукта.

Сколько может храниться дыня?

Целая дыня может храниться в холодильнике или темном прохладном месте примерно до 2-х недель.

Разрезанная дыня хранится до 2-3 суток, исключительно в холодильнике.

Если весь плод съесть не удалось, можно дыню заморозить. В замороженном виде, нарезанная кубиками или перемолотая в пюре, она может храниться до 12 месяцев. Зимой ее вкусно добавлять в смузи.

В комнате разрезанную дыню не рекомендуется хранить более 2-х часов.

Читайте также наши статьи:

• Как выбрать вкусный арбуз?
• Чем полезен огурец
• 100 г шпината в день: чем полезно
• Какой базилик лучше: зеленый или фиолетовый?
• Вяленые помидоры по-итальянски
• Самое вкусное домашнее мороженое…и самое простое 🙂
• Уборка лука репчатого по всем правилам