Многим из нас с самого детства помнится интересное растение с оранжевыми фонариками – физалис. Увидев его впервые, не можешь поверить, что оно настоящее, – очень уж яркие и необычные у него плоды! А как удивительно, когда встречаешь физалис в лесу… А потом, видишь на тортике или пирожном в кафе… И тут, возникает вопрос:  а не посадить ли физалис дома? Посадить! Тем, более, что он неприхотлив и очень даже съедобен, а значит,  – и красота, и польза!

Немного о физалисе, как о растении

Физалис обыкновенный (Physalis alkekengi) – многолетнее травянистое растение, достигающее в высоту до 70 – 90 см. Имеет длинные ползучие корневища, из-за чего сильно разрастается. Мало разветвленные, угловато изогнутые стебли. Слегка заостренные овальные листья, с волнистыми краями. Невзрачные одиночные цветки, диаметром до 3 см.

После цветения на месте цветков у физалиса образовываются необычного вида, напоминающие китайские фонарики, плоды. Именно за эти плоды и ценится физалис, и как декоративная, и как овощная культура.

Но если физалис овощной пригоден в пищу – для маринования, изготовления овощной икры, компотов, варенья, украшения выпечки, как начинка для пирогов и  просто лекарственное растение. То физалис декоративный несъедобен, так как содержит ядовитые вещества. Об этом необходимо помнить, когда выбираешь сорт для посадки.

Физалис овощной

Физалис овощной имеет менее крупную ягоду, чем декоративный, и делится на 2 группы: овощной и ягодный. Ягодные сорта физалиса отличаются более мелкими плодами. А вот овощные имеют более высокую урожайность и массу плодов до 50 грамм.

Но на этом отличие не заканчивается: физалис ягодный более теплолюбив, а вот овощной более холодоустойчив.

Что любит физалис овощной

Физалис достаточно неприхотлив. Может хорошо расти и под кроной деревьев и на открытых участках. Не боится сквозняков. Любит нейтральную или известковую почву, удобренную органикой или комплексными минеральными удобрениями.

Как овощная культура, в севообороте выращивается после бобовых, капусты, огурцов, картофеля, свеклы или моркови. А вот с пасленовыми имеет общие болезни и вредителей.

В уходе физалис неприхотлив. Как и все остальные культуры нуждается в периодических прополках, регулярных поливах, и двух подкормках – в фазу активного роста и в период цветения, комплексными минеральными удобрениями или перегноем.

Выращивать физалис овощной лучше рассадным способом, так как у него очень мелкие семена. В апреле-мае посеять семенной материал в плошки или горшочки и поставить их на самое светлое место. От того, сколько солнца получит рассада, будет зависеть ее хрупкость, а значит качество пересадки в открытый грунт.

А в открытый грунт растения высаживают, сразу же как только установится теплая погода, так как физалис не боится, возможных весной и в начале лета, температурных качелей. На 1 кв.м размещают около 5 растений.

Когда собирать урожай физалиса

Урожай физалиса собирают в сентябре-октябре – перед заморозками. Плоды пускают на переработку, либо укладывают на дозаривание при комнатной температуре. Для этого их очищают от покровных чашечек и промывают в горячей воде.

Как зимует физалис

Физалис морозостоек. Легко переносит похолодание до -30 °С. Единственное, его надземная часть на зиму отмирает, но весной нарастает заново.

Раз в 5 лет физалис обновляют. Делят куст и пересаживают растения на новое место.

Читайте также наши статьи:

• Вяленые помидоры по-итальянски
• Выращивание острого перца на окне: как получить высокий урожай
• Как выбрать хорошие саженцы клубники
• Базилик греческий: на окне, балконе и в саду
• Горчица белая – и сидерат, и на салат
• Ревень — вкусно, полезно, красиво
• Выращивание редиса – главные секреты