Предлагаю вашему вниманию вкуснейший бисквит из гречневой муки. Да, да! Именно из гречневой, и именно настоящий, пышный, вкусный бисквит.

Что нам понадобится

Для приготовления бисквита из гречневой муки нам понадобится: 

• Гречневая мука – 150 г
• Яйца – 6 шт.
• Сахар – 180 г.
• Ванильный сахар – 1 пакетик
• Растительное масло – 2 ст.л. (подойдёт как подсолнечное, так и оливковое)
• Соль – щепотка
• Масло для смазывания – (сливочное или растительное)

Шаг 1

В глубокую ёмкость отделяем желтки от белков и добавляем сахар.

Шаг 2

Взбиваем миксером на средней скорости до тех пор, пока весь сахар не растворится.

Шаг 3

Затем добавляем муку, ванильный сахар и замешиваем.

Тесто должно получиться густым (Не волнуйтесь! Оно будет воздушным и пышным, но чуточку позже :))

Шаг 4

Теперь займёмся белками, это, пожалуй, самый главный ингредиент. Ведь именно белки сделают тесто воздушным.

В отдельную ёмкость добавляем белки и щепотку соли.

Шаг 5

Белки следует взбивать чистыми венчиками, начиная с малых оборотов миксера, постепенно поднимая до максимальных, делая круговые движения до тех пор, пока они не перестанут двигаться за венчиками.

Шаг 6

Следующим шагом, взбитые белки частями добавляем в тесто и перемешиваем лопаткой (не миксером – это важно!). На данном этапе также включаем духовку на 180 °C.

Шаг 7

Теперь смазываем форму маслом и заливаем в неё получившиеся тесто.

Шаг 8

Когда корж приготовится достаём его и даём ему остыть.

Шаг 10

Поздравляю! Наш корж готов, – его можно использовать для приготовления тортов или подавать к чаю 🙂

Читайте также наши статьи:

• Творожная запеканка с персиками, или нектарином, и ягодами
• Ягодный морс при простуде
• Простой торт из миндальной муки: делаем с детьми
• Рождественское печенье своими руками
• Оладьи из кабачков – быстро, вкусно
• Как сохранить руколлу на зиму
• Как правильно заморозить кабачки на зиму
• Как заморозить малину на зиму