Среди пряновкусовых культур одной из наиболее ценных является фенхель овощной, или итальянский. Имея толстый мясистый стебель, сладковатый вкус, он широко применяется в кулинарии Европы, а вот у нас популярностью не пользуется. Возможно потому, что мало встречается в продаже. А может быть, из-за того, что не так прост в выращивании. Однако, если задаться целью, фенхель можно вырастить на своем участке и сделать это, на самом деле, не сложнее, чем вырастить любую другую культуру.

Что любит фенхель овощной

Фенхель овощной любит хорошо окультуренные, рыхлые, плодородные почвы, особенно черноземы и наносные земли. Солнце. Тепло. Регулярные поливы.

Поэтому высаживать его необходимо на солнечный, хорошо подготовленный участок, но без внесения навоза, так как на органику он реагирует развитием зеленой массы, в ущерб росту черешковых оснований. И регулярно поливать, чтобы не пошел в цвет.

Выращивание фенхеля овощного из семян

Через рассаду

Для того чтобы получить клубни овощного фенхеля, необходимо заранее позаботиться о его рассаде. Купить ее, скорее всего, не получится, поэтому нужно приобрести семена и высеять их в горшочки, плошки или в теплицу в начале – конце мая.

Через 4 недели молодой фенхель пересаживают в грунт. Когда его основание начнет утолщаться, несколько раз окучивают. А когда кочанчики увеличатся до диаметра в 10 см – собирают урожай.

Путем высева на постоянное место

Можно высеять фенхель овощной и сразу на постоянное место. Но в таком случае посев семян производится в июне.

Глубина посева семян фенхеля должна составлять на легких почвах – 3 – 4 см, на тяжелых – 4 – 5 см. Между рядами рекомендуется оставлять около 70 см. Если способ посева двурядный, между полосками 20 – 25 см.

Высев семян на тяжелых почвах производят на глубину 1 – 2 см, на легких – 2 – 3 см. Достаточно густо, так как всхожесть у семян фенхеля не всегда хорошая.

После того, как над землей поднимутся всходы, фенхель прореживают, оставляя между растениями около 20 см. И пропалывают.

Прореживая фенхель необходимо понимать, что от того на каком расстоянии останутся растения, будет зависеть форма их головки. Чем ближе – тем вытянутее формируются кочанчики, чем дальше – тем круглее. Но и сильно отступать друг от друга не стоит, так как большая площадь питания нередко провоцирует растрескивание оснований черешков наружной листвы фенхеля.

После того, как основание фенхеля начнет утолщаться, как и при весенней посадке, необходимо произвести несколько окучиваний растений. И когда основание стеблей увеличится в диаметре до 10 см, собирать урожай.

Подзимний посев фенхеля

На юге, практикуется подзимний посев фенхеля. Производить его необходимо по первым морозцам. Без полива. Чтобы семена не успели наклюнуться, а просто ушли в зиму на постоянном месте.

И еще…

Корневые выделения фенхеля угнетают пасленовые: картофель, томат, баклажаны, перец. Поэтому высаживать рядом их не стоит. Не рекомендуется высаживать фенхель и рядом с бобовыми: горохом, бобами, фасолью.

С морковью, пастернаком и сельдереем у фенхеля общие вредители и болезни. Поэтому фенхель не высаживают ни после них, ни  рядом с ними. Обычно его рекомендуют высевать после огурцов, капусты, бобовых.

Читайте также наши статьи:

• Фенхель обыкновенный: посадка, уход, сбор урожая
• Компостная куча: важные правила
• Горчица белая – и сидерат, и на салат
• Все, что нужно знать о древесной золе
• Как вносить навоз под картофель
• Как вырастить батат
• Что любит горох